Un viaggio nella tradizione, percorrendo le vie del gusto attraverso delizie che racchiudono sapori unici e indimenticabili. Questo è ciò che si prova all’interno della Pasticceria Pirona.
Non la classica pasticceria bensì un luogo magico dall’atmosfera raffinata, dove ancora oggi si vive il fascino della Belle Époque. Lo stile Liberty degli arredi, l’antica insegna in struttura lignea, i pregiati ottoni e l’arredo con mobili in ciliegio e motivi fitomorfi in palissandro, riportano la mente ai caffè letterari e a illustre personalità come James Joyce, che qui iniziò a scrivere i primi capitoli del suo Ulisse accompagnato dal suo amato dolce, il Presnitz.
La capacità di conservare intatta l’atmosfera di un tempo è data anche dagli antichi macchinari rimasti all’interno, come l’impastatrice svizzera Artofex del 1888, il forno Antonello Orlandi di Verona e il complesso frigorifero Bosch, ottenendo nel 2018 la tutela della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio del Friuli Venezia Giulia.
Ed è Cinzia Viezzoli, affiancata dal suo straordinario team, che vuole trasmettere ogni giorno: tradizione, eleganza e artigianalità con le storiche ricette e le nuove proposte della Linea Moderna, attraverso un’attenta selezione delle materie prime e un’estrema cura della tecnica e dell’estetica. Dai prodotti preparati con maestria, amore e passione dai pasticceri al raffinato packaging di design in verde con incisioni in foglia d’oro.
E sono le vetrine dello storico locale che ogni mattina emozionano i nostri attenti dolcegustai attraverso colori, profumi e artistiche decorazioni che fanno innamorare al primo sguardo e conquistano definitivamente al primo assaggio.
Presnitz, Putizza e torte della tradizione insieme a biscotteria secca, mignon, monoporzioni e alla prelibatezza del cioccolato trasformato in splendide praline che variano di volta in volta in base alla stagionalità dei prodotti: numerose delizie preparate solo con prodotti di altissima qualità, come il burro all’84% mg che arriva direttamente dalla Normandia per croissants superlativi, e ricette bilanciate che non superano il 27% di zucchero, ma che regalano momenti indimenticabili.
Il tutto accompagnato da un ottimo caffè, rigorosamente Illy, preparato con una macchina a leva che dona una cremosità unica alla miscela.
Pasticceria Pirona vuole essere un orgoglio locale per far scoprire i tantissimi modi in cui possiamo donare attimi di pura dolcezza, soddisfando e personalizzando ogni gustoso desiderio.
